|
Gerookte Zalm Met Mango, Limoen En Roze Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen of citroen
- dille of een lenteuitje
- 1 theelepel roze peperkorrels
- 3 eetlepels Extra Vergine Olijfolie
- zout
- 1 rijpe/sappige mango of 1 perzik
- 250 gram gerookte zalmfilets
Voorbereiding: Doe het sap en de geraspte schil van de limoen of citroen in een kom samen met fijngehakte dille of lenteui. Voeg er de roze peper bij samen met de Bertolli Extra Vergine olijfolie en een snufje zout.
Bereidingswijze: Schil en snij de mango of perzik in fijne stukjes.
Snij de zalm in stukjes van 1 cm. Leg de zalm om en om met fruit op een bord en dien op met de dressing.
|
|
|